子豆腐了，以前盒子豆腐只是晶莹透亮一点，但是口味怎么都无法和我们卤水点的相比，可是现在水质越来越差，最出来的口味也越来越差，跟盒子豆腐一比根本，现在都没有优势了，孩子他爹，要不我们也买点那什么葡萄糖凝固剂的，也来做盒子豆腐吧，我吃过那豆腐，质地细嫩，有光泽，口感好，比我们的确实要好。”

豆腐有南和北豆腐之分，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90