第37章 选择不还 擀面杖,一尺长,实心铁木,重三斤五两。 原林家的擀面杖比一般擀面杖更沉,更扎实。 练习擀面皮时,用压,搓,揉,顶几种手法,是用来练掌力和指力的。 小时候原主不知道这练来干嘛。 但却被要求,要练到一杖下去,面皮均匀厚度不能超过半毫米,平拉滚压,更是要将两斤的面团均匀压出二十米长。 指力和掌力要练到哪种程度呢