什么问题,但本着精益求精的宁致远,在有选择的前提下自然不会偷工减料。 只不过,等鸡换好之后,宁致远却只是简单而利索地用狭长的厨刀,给手中的肥鸡放了血就完了。 或者,确切地说在放完血之后,并没有一如正常宰杀鸡时的流程那样扒毛去内脏,而是直接顺着鸡屁股上开的一个口子将手伸了进去。 三下五除二的,就将里面的内脏给一一地清理了出来,甚至连杂夹在肝脏中的苦胆也没有弄破,完好无损