臊子。

起锅烧油，油热下入香料，慢慢炸透炸香，辣椒油才能有更复杂的香味。

捞出炸透的香料，倒入切好的肉臊子，炒干水分，一旁切好的辣椒碎也被倒进锅里。

辣椒一下锅，辛辣刺激的味道扑面而来，宋承喜被呛得打了个喷嚏。

翻炒半小时，再加上盐和糖，辣椒油就做好了，红油透亮，香辣诱人。

宋承喜不由得咽了咽口水，她的手艺果然没退步！

要是有个馒头，掰开