牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄性激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳'萎、遗'精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98，也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久，中国最早的牛鞭品牌，始创于清朝雍正年间，至今已近300年历史。

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