埋藏，叫“状元红”；生女儿也要酿酒埋藏，叫“女儿红”。

但若是寻常黄酒，就要叫“花雕”了。

这是因为旧时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被叫做“花雕酒”。也有个说法，这“女儿红”是女儿满月那天就选酒数坛，埋在地下，直到女儿出嫁的那天再取出请宾客共饮，所以才叫女儿红的。