样，宋人喜欢吃黄河鲤鱼就是很自然的事了。

中国人对鲤鱼有着特殊的感情，《诗经》上就说了：“岂其食鱼，必河之鲤；岂其取妻，必宋之子。”古人把美女与鲤鱼相提并论，可见鲤鱼地位之重要。孔子得了儿子，国王鲁昭公送去一条大鲤鱼，表示祝贺，孔子引以为荣，给儿子取名鲤。

要说到鲤鱼，天下鲤鱼数黄河鲤鱼，黄河鲤鱼数开封。

开封的黄河鲤鱼很好辨认，只需看鲤鱼剖开后内膜是白的还是黑的：白