似简单，实则不然，水放的多与少，和面力度的大与小，都会影响面的口感。

以前在外婆家，姥姥教过他和面，因此箫玄的手艺自不必提，面团在他手下虽然反复变形，可仍是松软不散，不失韧性。

揉好，下锅，放在热水凉面掠了一下，很快，手擀凉面已经煮好。

接下来，箫玄开始做西红柿鸡蛋卤，虽然这不是什么大菜，可若想保持西红柿的鲜味，同时去除鸡蛋的腥味，同样需要一些手艺。

做好了