，“粮长”并不是个编制内职位。

所谓粮长，它更像是一个承包头的角色。

简单说，粮长实际上就是大明乡村的包税者。

大明建国前的义军时代，朱元璋为了顺利收取乡村的农税，特意设立“粮长”这个完全不在编制的角色。

从义军时代直到洪武年间，粮长一直都是由本乡本土中，田产最多的人担任。

朱元璋规定，各乡村由粮长负责将乡村各户的农税征集到一起，然后集中运输到官府