一九九五年，那个大众伙食还不是特别发达和丰富，许多美食只有少数先富起来的人才能享用的时代。许多人还是第一次听到这两道菜。尤其是那神乎其神的水晶咕咾肉通过电影的艺术处理，被加工成一道极为炫目的菜色。

电影里的水晶咕咾肉脱胎于粤菜中的冰镇咕咾肉。实际生活中的这道菜模样和卖相并不比电影中来的差。只不过是制作起来特别费事，对于火候的拿捏很关键。

“一般孩子都喜欢吃酸甜口味和油炸食品。喜