做法，我们关苓的原料最硬——两三斤重的童子鸡一只；两斤重的蛇一条切头去尾留中段，沸水旺火煮三分钟后捞出来装盘，铺以香菇、淡菜干、生姜片外加味精、食盐等调味品，放入蒸笼旺火蒸一个小时，出笼时加三小杯老酒即可上席。”

“想不到云岫书计还是美食家。”白钰夸了一句。

“杂家，样样会样样不精；什么话题都能接两句，往深处说就目瞪口呆；乍一见博大精深，熟悉之后才知道属竹笋的，嘴尖皮厚腹中空。