可证管制，他领不到证只得转行开肉铺。

虽然当了店老板，以前杀猪时的怪劣脾气却没改掉，顾客对肉质、肉的部位稍有微辞便抄起剔骨刀要动粗，街坊邻居都怕他三分。

他也仗着强横三番五次到乡府大楼里闹事，逼得简刚不得不答应老街范围内只批准两家肉铺，以防止张屠夫所说的“恶性竞争”。所以他虽然为人很霸道，态度也很恶劣，肉铺生意还算不错。

在纳税方面，税务所对他比较照顾，按比较小的纳税