叶檀听到谭维说的话，

马上便明白了，这是想接着谭记饭馆这个旗下的新式餐厅来做些创意菜。

老字号饭馆吃的是传统、精致。

谭家菜的菜式自有传承不能随意更改。

而谭记饭馆反而标榜的是做新中式菜。

这样的改良菜放进去也是受欢迎的。

宫廷四大抓是流入民间的宫廷御膳。

“抓炒鱼片“”、抓炒鱼片”、“抓炒腰花”和“抓炒大虾”是老北城的