茶只是再加工茶，它的味道好不好，得建立在茶坯好坏的基础上。而炒青绿茶的发明，则是一种制作工艺上的革命。

自从明朝炒青绿茶出现后，为什么蒸青渐渐没落，以至于到了现代的种花家，名茶里除了少量的比如恩施玉露这样的蒸青绿茶外，其余都是炒青绿茶？

那是因为炒青绿茶普遍更香，味道更好，制作工艺也更简单。

历史用事实证明了炒青绿茶的价值。

所以叶雅茗把炒青绿茶拿出来，势必