马太甲壳类酶防冻药：在某个限定的温度范围内，酶通常能够发挥最好的作用，而有些在异常低温下激活的酶，已经在南极的甲壳类动物中被发现。

冰城银鱼糖肽防冻剂：动植物还能利用它们组织内的生物防冻剂来防止自己冻结。所有的南极鱼类都使用生物防冻剂。在全世界已知的大约200种鱼类中，只有120种生活在南极水域。为了适应寒冷，它们（不止银鱼）活在一种“过度冷却”的状态下，它们的体温低于冰冻的温度。为了达