硝石，

通过一套简易设备，进行化学反应。

而这个化学反应呢，是一个比较罕见的吸热反应。

因此能带走水中的热气，让水分不断降低温度，最后……直到结冰。

定期用硝石制冰，存入地窖中。

就可以维持一个低温环境，以储存肉类等容易变质的食物等等。

当然，在夏天还可以制作点心……

更是没的说。

李盛说完，发现李二等人都听得愣住了。