仁馅的烤上一拨，再准备蛋黄莲蓉。

莲子经过一下午泡发，已经有些软了。去掉莲心，放到火上蒸煮。最后捣烂，加点水，拿电动打蛋器打成莲子泥。

再把莲子泥倒入锅里翻炒，去掉水分后，倒入植物油继续炒。等油和莲蓉充分混合、成团，加入少许糖。搅拌后，就大功告成了。

陈雪林磕了好些个海鸭蛋，只要蛋黄，不要蛋清，包在莲蓉馅儿里，最后拿面皮裹上。

放到烤盘上送入烤炉，稍等片刻，