二十斤黄豆当天中午就借来了，拎在手里沉甸甸的很有分量。

江芝莲一边清洗着黄豆，一边在心里默默地计算了一下。

在理想状态下，这些黄豆估计能做出五六十斤的豆豉鱼酱。

黄豆需要浸泡一夜，盖上豆豉草发酵又要三到五天。

加入腌好的鱼肉，和各种材料，调好味道之后，还要冷藏入味至少一周的时间。

整个过程下来，少说得十天半个月吧。

这期间江芝莲天