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由于没有什么排风，而且经过高温激发的醋汁挥发性会进一步加强，苏青鸾被浓烈的酸味呛得忍不住打了几个喷嚏。

好在她及时把头扭转到了一边，防止这一锅尚未摆盘的锅包肉被“喷洒”。

这种需要勾芡汤汁的菜肴有个讲究，每块肉都要均匀地裹上汤汁的同时，那汤汁还要不多不少，不会在盘底形成多余的“水坑”将靠下部的炸肉外壳酥脆的部分浸泡得变软发轫，失去口感。

苏青