察过，别说是面向一楼大堂，甚至二楼雅间的菜肴，都是实惠有余而精致不足。

所幸，鸿福楼的菜品款式众多，又实在是味美价优，而且主厨的许远威煮了一手好卤味，才得以让酒楼一直屹立不倒。

不过倒也不是没有人抱怨过鸿福楼的摆盘太过粗豪——尤其一些文人雅士和女性食客，很多都是被这种“大而化之”的摆盘劝退了。

苏青鸾解释道：“爱美之心，人皆有之。摆盘的学问不要多么复杂的技术，只要稍加