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选了一块白嫩的豆腐，切成小丁，放在盐水里浸着。

又切了一小块肉下来，剁碎成末，下入锅中煸炒到变色。

御膳房自己熬的酱缸种类有大大小小几十种，贺韶光稍一描述，方才的学徒就为她取来了一勺宫廷秘制豆瓣酱，她闻了闻，嗯，果然和外头的没什么不一样。

下入酱和肉末一同翻炒，炒香后淋上黄酒、倒入肉汤煮开，然后再倒入酱油和盐调味。

这时学徒又很有眼