，这才明白他说的抽筋扒皮，挫骨吸髓是什么意思。

龙趸和鲟龙鱼虽然比较贵，但也算是高端餐饮里较为常见的食材了，郝力保也用过。

如果是用这两种鱼来做，那应该是没问题的。

不过龙筋还好说，他知道鲟龙鱼的鱼骨里有一条粗壮的龙筋的，在古代都是被列为贡品的。

但龙皮，龙骨和龙髓是怎么做菜的，他却是一头雾水。

龙趸的皮比较厚，做熟以后胶质感比较强，口感应该还不错