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十六道热菜里，李逸之所以要把酥香回锅肉排在第一道，就是要用它来当做一炮开门红。

这道最家常，却又最见功夫的菜，是最能让老人们建立起对宫廷菜直观感受的一道菜。

本质上，回锅肉是家家户户都会做的一道家常菜，简易版的蒜苗炒猪肉，更是国都会。

但要想做成酥香回锅肉这种精细水平，就

《一口天价炒饭，老唐当场拜师》第三百六十二章：奶爆里脊

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