第二百九十三章:铁脯粉(1 / 2)

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如果说高汤是鲁菜的灵魂,那么鲍汁就是粤菜大厨的看家绝技了。

粤菜中的顶级名菜,都要用到鲍参翅肚,而这些菜里,大多都要用到鲍汁进行调味。

所以,鲍汁的质量,也会直接影响到这些菜肴的味道。

不过虽然名字不同,但这两种东西的原理都是一样的,都是通过炖煮的方式,把食材的精华煮出来,来作为调

《一口天价炒饭,老唐当场拜师》第二百九十三章:铁脯粉