现在的窝窝头一般都是用高粱面掺了一部分玉米面或者其他的杂粮面做成的，一口咬下去，全都是碎渣子。

地瓜面比较黏糊，窝窝头里面多加一点地瓜面的话，不至于像现在这么散碎，口感也会好一点。

当然了，地瓜面也不能多放，不然地瓜吃多了烧心。

很多从那个年代过来的人，都曾经表示过，一辈子不吃地瓜都不带馋的。

甚至有些吃伤的，一闻到地瓜味，都会恶心反酸水。