不过唐人习惯吃那种老品种的西瓜，因为皮特别厚，所以瓜皮一般是可以炒来吃，或是凉拌着吃的。

夏日炎炎，大家还都很喜欢这酸甜口的。

吃完一块西瓜，怀玉把瓜皮留下了，回锅骨头汤都喝过，这凉拌西瓜皮有啥不能吃的。

唐人不仅会把新鲜西瓜皮凉拌着吃，还会把西瓜皮晒干，然后用醋腌了，做醋腌瓜皮呢，同样美味。