时老板还开玩笑地说，他亏本了，烩面赚的钱还不值醋的钱。

烩面馆里有一个大锅，里面煮的是骨头汤，火一直开着。锅里的汤乳白乳白的，当然不是用添加剂勾兑的，而是骨头熬的时间长了，自然而然地变白的。

当有人要烩面的时候，厨师就从大锅里舀出汤，放在小锅里烧开。接着厨师就把事先做好的烩面扯开并拉长，然后在小锅里和配菜一起煮熟。最后盛到大碗里，再撒上鸡丝，一碗美味扑鼻的烩面就做好了。当然，虽