精蛋；肉禽类的则不需要它产蛋，要骟，专为养这一身肉，供给肉食。

可他们的条件还没富裕到专门来养殖肉用鸡，禽类都未阉割。村民们寻常的肉食多是猪肉和兔肉，很少宰杀鸡鹅，因为要留着这些鸡鹅生蛋。后头来的村民还没吃上这鹅肉，新村民就更不用说了。

赵蓬莱又道：“当时我们人少，担子不像现在这么重，等到上完了那梁，差不多入冬的时候，不光做了烧鹅，还宰了猪，那烧鹅皮脆肉嫩多汁，蘸上梅子酱，把于