米长，十二厘米宽的长条状，放入蒸箱里蒸了15分钟。

旋即开始准备其他菜的食材，腌制鸡肉等，精湛的刀工和那井然有序，自信从容的状态，让李晓更加期待周亮的厨艺。

十五分钟后，周亮取出蒸箱里的五花肉，稍稍放凉一些，皮朝上，改刀成约两三厘米的正方小块，刀深至肉的三分之二处，不完全切开。

然后将五花肉带皮的一面涂抹上海盐，另一面均匀涂抹上他用五香粉、海鲜酱油、鸡精等调味料，调制