适合追求口感细嫩的菜谱，比如凉拌豆腐，豆腐羹等等，烹饪方式单一。”

“最重要的一点，老豆腐含水少，孔隙大，用来炖汤十分合适，一口下去满是汤汁，而嫩豆腐根本都无法入味。”

“如此，秦姑娘觉得是该做老豆腐还是嫩豆腐”

秦若羽唯唯诺诺道：“该是老豆腐。”

“大头自然该是做老豆腐，不过也可以适当做一些嫩豆腐。”

“多谢上仙，奴家受教了。”秦若羽恭敬行礼。