【突然更饿了啊！】

张北低头叠着锡纸锅，接着将制作东北大酱的最后一步介绍了一遍。

“下酱也就是将酱块子变成大酱，在东北通常都在初八、十八、二十八这三天。”

“具体有什么习俗我也不知道，但确实有这个规矩。”

“下酱之前的前两三天把发酵好的酱块子取出去掉纸，刷洗干净之后弄成小碎块晾干水分。”

“锅中倒入大约斤的水和一斤半的食盐烧开食盐熬化之后放凉倒入缸