瓣，姜片，葱段，和香料煸炒，炒出香味后，就可以把鸭块倒入锅中一起翻炒。

再加入少许酱油上色，翻炒均匀后，加入刚刚准备好的两瓶八二年的啤酒。

再加入一点点醋，这样可以让鸭肉更快的软烂。

然后盖上锅盖，大火开始煮。

利用这个时间，陈岁年开始准备做红烧肉。

五花肉放置开水中烫三十秒后取出，然后又放到凉水中冲洗一遍。

然后再把五花肉切成大小均匀的