在江南的掌柜，知道东家特别爱这一口，每年雨水充沛的春后，那郡海唐家那无人的院落前，那断壁残垣的废墟上，就有一颗颗的榆树长满了榆钱。

掌柜年轻时，会自己爬到树上折树枝，现在年纪大了，则指挥年轻的活计，用长杆子绑上一把镰刀在上面，看哪一根树枝上的榆钱最鲜嫩就割哪一根。

掌柜的也是吃过苦的，小时候年年青黄不接三月春，这就是穷苦人家的救命粮，后来他到唐家做事，依然忘不了榆钱这口，