可以丰沛它本身的油脂。

这样再下锅去爆炒的时候，也避免了火急火大之时，糊锅的尴尬。

烧过油之后，萧念织将装着羊肉的漏勺放到一边，进行控油。

丰沛它的油脂，不代表着咬一口都是油啊！

所以，这油还是需要控一下的。

因为已经浇过热油了，所以这次再热锅，就不需要过多的油，以免出锅之后，油脂过于丰沛，再让口感变得不好。

这次是葱姜等一应香料先下锅去