“怎么了，我说的不对吗，你这个水就是酸度过高的水啊，会造成酒糟醅发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况，影响呈香物质的形成，还会造成白酒涩苦、异臭、变色、沉淀，按照道理来说是应该加入一点果仁就会好很多。”

“你说什么加果仁？”

高其迈从陈克英的话中，听到了一点不同寻常的东西，酒曲里面加果仁？

“对啊！我们都是在酒曲中加入豌豆进行混合发酵的，