用魔芋酵母发面,曹昊处理完面皮之后,开始处理起魔芋豆腐。 按照料理食谱上的步骤,魔芋豆腐需要冷冻后解冻,干煎去除水份后再湿炒、让魔芋吸收酱汁,做成似肉非肉的魔芋肉,然后搅碎做成内馅。 “但是,这个酱汁……还不够完美!” 曹昊脑袋中推演了一遍酱汁的制作,很快就摇摇头否定了原配方的调料搭配。 “生姜,葱段炸香……茴香……嗯,可以换掉,这种茴香并不能最大程