这不叫涮羊肉，还煮，你这叫乱炖，把肉下入锅里筷子是不离开的，肉一变色立刻就要出锅，涮的时间太长了那才叫“煮羊肉”。”曾云风不屑地说。

“就你知道的多！”蔡晓丽没好气得说。

“涮羊肉讲究很多，首先它不同于火锅，因为火锅有各种味道的底料，而涮羊肉一定是铜锅清汤，底汤里就放点葱、姜、枸杞一类。”

“羊肉好的馆子，涮完了所有的羊肉，锅里应该是没有沫子的。”

“吃涮肉