每天早上跑步，路过紫竹公园门口的早市，早发现那个早市上的人流也很密集，逛早市的都是各家各户负责家庭采买的主妇或主夫，消费能力更强，如果能在早市上也支出来一个摊位，想必销售情况也会不错。

至于产品嘛，有了卤煮火烧这个思路启发，姚远一下就想到了那些猪身上的边角料。

这些头蹄下水之类的，进货价格超级便宜，但是如果经过加工卤制以后，就会变成最好的下酒材料。

如今这个年月，街上