当然，偶尔也会自己捣鼓一些稀奇古怪的菜式，例如鸡丁青桔，月饼炖五花等等等等。

每次做完都会找店内的伙计来试菜，即便大多数都不是很好吃，但他依旧乐此不疲，掌柜的也对此睁一只眼闭一只眼。

他这些伙计都是戴罪之身，王有鱼本名王有余，早年是鹳雀楼的码盘伙计，因为当年在鹳雀楼用碎瓷片将自己的仇敌割喉而被官府通缉，之后被魏献保下带来了淮南，改名王有鱼，而那几坛广酿明楼就是那时候从鹳雀