什么是好的饭菜？

层次不一样，标准也不一样。

比如大街上五块钱一份的盒饭，标准或者说要求就一个，那就是重油重盐重味精。

重油，让你下意识地觉得这个菜“实惠”，店家舍得下本钱。其实这当然是错觉，而且是很大的错觉，因为劣质油根本不值钱，而且一般人也根本分辨不出来，五块钱一斤的油，和五十块钱一斤的油，吃下去对身体有区别，但吃的时候对舌头没有区别。

重盐，再