在无忧无虑的生活之中,它们的运动量会比普通的肉牛高很多,所以脂肪含量会比较低,不太容易形成‘雪花’,雪花的话就是牛肉的一种纹理,一般来说如果就有雪花的牛肉吃起来香味会更多。
不过,这种是比较瘦的肉牛也不是说不好,虽然吃起来口感要略逊一些,但是营养价值比较高,比如胡萝卜素、维生素E等都是十分充足的。
至于谷物饲养的牛肉就比较好理解了,那些农场主通常就把它们围在栅栏里面,由于这些
第162章 高档餐饮的财富密码(2 / 15)
在无忧无虑的生活之中,它们的运动量会比普通的肉牛高很多,所以脂肪含量会比较低,不太容易形成‘雪花’,雪花的话就是牛肉的一种纹理,一般来说如果就有雪花的牛肉吃起来香味会更多。
不过,这种是比较瘦的肉牛也不是说不好,虽然吃起来口感要略逊一些,但是营养价值比较高,比如胡萝卜素、维生素E等都是十分充足的。
至于谷物饲养的牛肉就比较好理解了,那些农场主通常就把它们围在栅栏里面,由于这些