市场上冷食的花样就多起来了，商人还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，类似于现代的冰淇淋。

不过到明朝时，这类现象就基本绝迹了！

无他，硝石除了能制冰，最关键的作用是制作火药啊！

朱元璋能夺取天下，对火铳、火炮的改进与应用是很重要的一个因素，自然不会令民间硝石泛滥。

否则谁知道是拿去制冰，还是流落到白莲教手里，制成火药炸他的大明天下啊！