广粤人爱喝汤，据说跟广粤当地的气候湿热有很大的关系，因为这种气候，在很大程度上影响了广粤人的胃口。

在吃饭前喝上一些滋味鲜美的汤，可以增加人们的胃口。

在广粤，有一句俗语叫“宁可食无菜，不可食无汤”，由此可见，广粤人对于汤的热爱程度了。

不过，华夏其它地方的人，就很少有这种“饭前喝汤”的习俗了，就比如在江州，汤大多数时候都是宴席的最后一道菜。

也正是