首先是处理锦鸡，只需要开水里滚一遍，用手扯一下毛，只要能够轻易扯下来，就说明可以了。

锦鸡不算多，全部加起来也就18只，人手一只都不够。

当然了，一壶开水肯定是不够的，但是随着一壶壶开水提了过来，锦鸡野兔都被大家分去处理了。

第一道工序比较简单，就是拔毛，连内脏都不需要处理，差不多二十多分钟，就给弄好了。

不过，光是拔掉毛还不行，还得在火上烤一下，把一些