，又把锅子里面烧水，清洗完然后拿把小尖刀沿着外壳慢慢把肉和壳分离，这个时候水开了又把螺放进去，盖上盖子，虽然这种方式取肉不能保证最鲜的螺肉，但是有个好处就是能完整的把壳留下，也最省事！

感觉差不多了，就开始把螺夹着放到洗菜池里面，开水冲，利用小尖刀慢慢的把肉给取了下来！

“完美。”沈海拍了一下手，笑着评价自己刚刚的刀工！

然后准备去除内脏，发现摸着椰肉里面有硬硬的东西