让洋快餐无路可走，是目前翠花的思路。

中餐与西洋快餐最根本的差距在于，产出的食品，质量不稳定。

很简单的例子，看中餐的菜谱，通篇充斥着盐少许，大火烹饪等等术语，师傅带徒弟亦然。没有一个具体量化的指标可以稳定产品质量。

质量稳定，口味保持一致这一点，还必须向外国学习。

翠花在保证质量稳定，口味不因人在回路的影响上，下足了功夫。

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