自己屠宰的猪肉或羊肉进来，便是到凉棚里接受小吏们的检验。

负责检验的小吏们穿着白麻布的长围裙，仔细地检查着猪肉。

其实以这个年代的手段，也没法做深层次的检验，小吏们的检验方法，也只是察看猪肉的成色，通过眼观鼻闻的简单方式，来判断猪肉是否新鲜而已。

另一样重要的检测，就是猪肉里是否有寄生虫的虫卵，但凡是被怀疑有问题的猪肉，是一律得不到通过的。

不仅如此，真是发