所以杨怀仁下了一个判断，这个年轻人肯定从哪里学过拉面的技巧，但学的不系统，或者说是偷学的，所以学艺不精。

而他个人因为是为了吸引食客的缘故，所以刻意的把拉面的动作夸张化处理了一下，赋予了一些表演的成分在里边，说起来对普通食客来说，这样做真的很新鲜，也有一定的吸引力，但长久下去，并不能让他的拉面扬名。

不过杨怀仁并没有鄙视人家的意思，大家都是讨生活，为了糊口，做些哗众