杨怀仁心说变蛋的制作方式其实并没有很高的技术含量，而且这东西吃多了对身体也没有好处，他既然想要，给他也无妨。

而且从商人的角度讲，用一个变蛋的制作方式换回来上万头奶牛购买时的价格优惠，绝对是赚大了的。

还有另一个原因，这个小胡子契丹商人看上去很精明，他也的确看到了变蛋可能在辽国的市场前景，可他却没想过整套产业链的其他的重要因素。

比如说制作变蛋最基本的原料鸡蛋