口味。

这年头百姓家里煮菜，就真的是煮菜，热锅的时候倒油这种操作是根本不存在的。杨怀仁就亲眼见过原来庄子里的庄户们，家里都是没有油壶的。

他们居家做菜的时候，就直接烧热了锅，直接下菜煮，就加一点点的盐，就算是一家人的一顿菜了。

这还是家境一般的，家境不好的，常年不开火，吃萝卜腌菜的也大有人在。

而稍好一些的，家里有油壶的，煮菜放锅底油，也是用筷子在油壶里沾一